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Cuisine gourmande

Côté  Goût


Chaque année au mois de juin, nous vous proposons un menu spécial Baby Homard .

En raison du Covid-19, et des mesures prises par le Conseil Général de Sécurité,  nous avons décidé de vous préparer,

un menu à emporter en 3 services  (min. 2 couverts) à 38,00 € :


Rouleau de Printemps au Homard & Herbes potagères, Vinaigrette à l'Orange & aux Epices

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Papillote transparente de Homard & Asperges, Bouillon de ses carcasses au Piment d'Espelette

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1/2 Baby Homard aux jeunes Poireaux, Sauce Vin Blanc à la Verveine citronnée


Les commandes devront nous parvenir par email (cotegout@gmail.com) ou par Tél. (04/222.23.50 ou 0475/74.07.84) pour le mercredi 22H00 au plus tard.

Enlèvement au restaurant, dans le respect des normes sanitaires en vigueur les vendredis & samedis

de 16 à 19 H. (Merci de prévoir un bac  ou un sac pour le transport)

Le règlement se fait par virement bancaire à la commande sur le compte BE95 1030 1943 7858 ou en espèce

dans une enveloppe à votre nom (montant exact si possible) à l’enlèvement.


Info Covid-19 : 


Après ces quelques semaines d’absence forcées, le Chef a décidé de vous concocter

une gamme de plats à emporter … tout en Weck !  Voici les préparations disponibles :


Entrées (ou pour l’apéro)

Lapereau à l’Estragon, carottes & Vin Blanc                              6.50 €

Terrine à l’ancienne au jambon Ibérique                                     6.50 €

Plats

Waterzooï de Volaille fermière aux petits légumes         11.00 €/21.00 €

Petit Salé aux Lentilles, Saucisse au Romarin                       13.50 €/26.00 €

Souris d’Agneau de 7 Heures                                                           18.00 €

Blanquette de Veau à l’ancienne                                                  13.00 €/25.00 €

Coquelet aux Morilles & Vin du Jura                                          19.50 €

Lotte aux Poireau & Vin Blanc                                                        19.50 €/38.00 €

Desserts

Riz au Lait, fondue d’abricots                                                            4.50 €

Flan aux œufs sur une compotée de Fraises                            4.50 €

 

Ces préparations sont stérilisées et peuvent être consommées de suite … soit plus tard … à votre meilleure convenance !

Ces plats sont uniquement disponibles sur commande préalable par mail (cotegout@gmail.com) ou par Tél.  au 04/222.23.50 ou au 0475/740.784.

Le règlement se fait par virement bancaire à la commande sur le compte BE95 1030 1943 7858 ou en espèce dans une enveloppe à votre nom (montant exact si possible) à l’enlèvement.

L’enlèvement se fait au restaurant, 12 rue Sœurs de Hasque à Liège,  les vendredis et samedis de 16 à 19 H dans

le respect des normes sanitaires en vigueur.

Pour nos plats, nous vous proposons les préparations en portion individuelle (1/2 L) et/ou pour 2 couverts (1 L). Les Entrées et les Desserts sont quant à eux uniquement en portion individuelle.

Une notice explicative avec des conseils pour réchauffer toutes ces préparations est jointe à chaque commande. Une Caution de 2,00 €/pot est à prévoir. Celle-ci vous sera restituée au retour des pots.

 

Notre gamme va s’étoffer petit à petit avec d’autres préparations de saison.

Nous vous les proposerons très prochainement.


D’autre part, nous vous proposons également une sélection de vins sympa

pour accompagner vos plats :

Vins Blancs :

2018   Côtes de Blaye Montfollet Le Valentin                                             7,50 €

2019   Côtes Catalanes Maccabeu Dom. Serre Romani                      9,50 €

2017   Bourgogne Aligoté Dom. Jeanniard                                              10,00 €

2018   Valréas Clos Bellanes                                                                               16.00 €

2018   IGP Alpilles "Ultima Laude" Abbaye de Pierredon               18,00 €

Vins Rouges :

2015   Grave Château Civrac Lagrange                                                            9,50 €

2018   Côtes Catalanes 100 % Mourvèdre Dom. Serre Romani   11,00 €

2017   Valréas Clos Bellanes                                                                                 15,00 €

2017   Côtes Catalanes "Australe" Roc des Anges                                   21,50 €

 

Protégez-vous et prenez soin de tous ceux qui vous sont chers …

12, Rue Soeurs-de-Hasque

4000 Liège


Tel : +32 04 222.23.50

GSM : +32 0475 740 784

Mail : cotegout@gmail.com

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