Menus

Le concept Menu à la Carte


Des produits de qualité, de saison, et suivant arrivage du marché, des accords originaux,

pour vous faire découvrir ou re-decouvrir des mets gastronomiques à la portée de tous ...




Le chef Christophe Goffin vous propose ses Menus  :


Menu Gourmand, décliné en 5 services à 39 €


1er Prélude (2 dégustations) + 1 Entrée au choix + 1 Plat au choix + 1 Dessert


Menu Découverte*,  décliné en 8  services à 55 €


1er Prélude + 2ème Prélude (4 dégustations)+ 1 Entrée au choix

+ 1 Plat au choix + 1 Prédessert + 1 Dessert




(Le choix du menu est servis pour l'ensemble de la table)


* commande jusque 13h30 et 20h30



N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire,

offre de prix pour vos réunions/événements familiales ou professionnels...

La carte du mois

1 er Prélude

  • Collection de Tomates de mon Jardin, Crevettes & Mayonnaise d’Avocat

  • Mousse de Perdreaux & Jambon Bellota Iberico, salade de Céleri rave



2 ème Prélude

  • Linguine, Poutargue & copeau de Thon séché, beurre monté au Homard

  • Samossa de Ris de Veau, mousse de petits pois, bouillon carotte-coriandre




Entrées

  • Tartare de veau coupé main aux câpres, Espuma façon Vitello Tonato

  • Coquilles St-Jacques, Bouillon de baby-tomates au Carry de Combawa de la Réunion +2€

  • Pigeon Ramier & Foie d’Oie poêlé, chutney Ananas-patate douce, aigre-doux cannelle

     

Plats

  • Veau de Lait, purée aux Cèpes, Nems aux Pleurotes, sauce aux Truffes

  • Canard Col Vert, ses cuisses en chou vert, cornettes au Foie gras, Réduction à la Vanille Bourbon

  • Barbue rôtie à l’arête, gâteau de chou-fleur & Pommes de Terre, Coulis Ricotta-Épinard +2€


Prédesserts

  • Figue pochée, sorbet Chèvre-Miel & Poivre Rose


Desserts

  • Dôme Citron vert-Framboise meringué

  • Assiette de Fromages Belges    +5€
  • Véritable Café Liégeois

Sélection de vins


En plus de notre carte de vin étendue, nous vous proposons une sélection de vins à la carte que vous pouvez découvrir au verre ou à la bouteille.

N'hésitez pas à demander conseil à notre personnel en salle si vous souhaitez savoir quel vin se mariera le mieux avec votre plat.

Nous serons plus qu'heureux de vous aider à faire votre choix !

Apéritif maison


Crémant d'Alsace Rosé Brut


Vin blanc


Viognier "Ritou"  - Domaine A. Vallet

Haute-Côte de Beaune - Domaine R. Rollin

Pouilly Fumé Cuvée Bailly - Cave de Pouilly-sur-Loire


Vin moelleux


Viognier Gourmand - Domaine M. Gassier

Jurançon Moëlleux Larredya - Domaine Costa Darrèr


Vin rosé


Costière de Nîmes « Réserve » rosé - Château de Nages


Vin rouge


Un Air de Réméjeanne -  Côte du Rhône

Saint-Nicolas de Bourgueil - Domaine de la Cotelleraie

Château La Nauve - Saint-Émilion

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